Seu guia para utensílios de mesa e etiqueta asiáticos (chineses) contemporâneos

Você foi convidado para um banquete chinês? Você está pensando em hospedar seu próprio almoço ou jantar asiático? Talvez você gostaria de experimentar a autêntica cozinha chinesa? Conhecer os talheres, como eles são dispostos e como comer com eles certamente pode melhorar sua experiência gastronômica. Compartilhar refeições juntos é uma grande parte da cultura asiática. Os chineses costumam usar a frase 'Você comeu?', que é essencialmente sinônimo de 'Como vai você?'; uma indicação não apenas para um estômago cheio, mas também para o bem-estar geral e estabilidade. A estética da mesa, juntamente com a etiqueta de jantar correta, pode tornar cada refeição muito mais enriquecedora e saborosa.

Quais são as configurações básicas dos talheres?

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Os utensílios de mesa mais comuns em cada assento são uma tigela de arroz pessoal, tigela de sopa, prato de molho, pauzinhos e colher de sopa, com uma xícara para chá ou bebidas - servido em um bule ou jarro compartilhado. Os pauzinhos estão à sua direita, a tigela de arroz no centro, a tigela de sopa com uma colher e o prato de molho na frente. Guardanapos, taças de vinho baiju e porta-pauzinhos também podem ser fornecidos em restaurantes sofisticados.

A propósito, nosso Jade Celadon ' Life Series Dining Set ' é a maneira perfeita de se preparar para grandes comemorações e estender uma bela demonstração de hospitalidade para seus convidados, amigos e familiares. Este conjunto de talheres de 24 peças celadon inclui seis pratos, dois dos quais são pequenos (7 polegadas de diâmetro), dois dos quais são médios (8 polegadas de diâmetro) e dois dos quais são grandes (9 polegadas de diâmetro), respectivamente. Também inclui 6 xícaras, 6 tigelas e 6 colheres, tornando-se um conjunto completo para alimentar seus convidados com muito requinte.

Um banquete para os olhos e para a barriga, este conjunto apresenta detalhes esculpidos de estrias sinuosas, cuja suavidade acalma o olhar e nos lembra as formas de água frequentemente encontradas na natureza, como o suave fluxo e refluxo de rios e riachos.

Costumes ao comer

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Após servir os pratos e o arroz, o anfitrião ou convidado de honra é o primeiro a levantar sua tigela de arroz, selecionar o primeiro prato e convidar todos a fazerem o mesmo. Depois que o ancião anunciar o início de uma refeição em casa, as crianças convidarão cada ancião para comer antes de começarem.

Como regra geral, existem alguns maus hábitos que você pode querer observar, pois eles podem ser considerados rudes. Tente não se atrapalhar com o prato ou esfaquear a comida com os pauzinhos. Evite também lamber ou chupar os pauzinhos, bater com eles na tigela, espetá-los na vertical na tigela de arroz, segurá-los separadamente ou gesticular/apontar com eles.

É melhor segurar a tigela de arroz e escolher entre os pratos e o arroz com os pauzinhos. Aponte para o pedaço que deseja do prato compartilhado e pegue-o o mais suavemente possível em sua tigela. Também não é incomum passar comida para crianças, idosos e convidados de honra, porém nunca faça isso com pauzinhos para pauzinhos, ou do outro lado da mesa. Em vez disso, passe a comida apenas para a pessoa ao seu lado e coloque-a diretamente na tigela de arroz da pessoa, dizendo 'por favor, coma mais'. Se um pedaço for oferecido a você, é falta de educação recusar, então simplesmente agradeça e aproveite.

Uma das delícias locais mais populares para desfrutar entre grandes grupos em Cingapura provavelmente seria o prato Chilli Crab, um sabor delicioso que experimentamos em troca de sua bagunça, já que fornecedores locais famosos como Jumbo Seafood e Redhouse oferecem até babadores para clientes que pedem essa iguaria. Fora isso, muitos outros alimentos básicos populares nos restaurantes Tze-Char incluem pratos como camarões fritos com cereais, tofu de ovo quente, sambal kangkong e frango agridoce.

É um costume frequente desfrutar de uma xícara de chá chinês quente em casamentos, banquetes, cerimônias de chá e confraternizações chinesas. As principais classes de chá chinês normalmente disponíveis são chá verde, chá amarelo, chá branco, chá oolong, chá preto, chá escuro ou chá fermentado e chá Pu'er.

Nosso conjunto de chá de flores curativas mostra a graça e a divindade dos designs florais usando motivos asiáticos e inclui 6 peças de chá Jade Celadon elegantemente trabalhadas. A ponta no topo do bule de chá tem o formato único de uma flor de lótus em seus estágios iniciais, tornando-a uma delícia de manusear. Todas as peças deste conjunto adornam intrincados entalhes florais, enquanto o bule e as xícaras têm detalhes sofisticados de bordas de mogno para dar o toque final.

Fazendo um brinde

Um banquete chinês geralmente envolve álcool. Cerveja e vinho são bebidos, mas o baiju deve ser consumido inteiro - geralmente em um copo. Os garçons reabastecerão seu copo imediatamente após um brinde. Em um ambiente formal tradicional, o anfitrião e o convidado de honra brindam um ao outro primeiro, seguido de um brinde a todos na mesa. É considerado falta de educação usurpar o papel do anfitrião para brindar se você não for o convidado de honra. Lembre-se de brindar seus convidados entre os pratos para aliviar ou aumentar o clima se você for o anfitrião.

Em casamentos chineses, você pode ouvir o canto de “Yam Seng ” após um brinde, que é uma frase cantonesa que se traduz em “Beba para a vitória”. O costume local é gritar e esticar a palavra “inhame” pelo maior tempo possível, pois acredita-se que quanto mais tempo você segurar, mais bênçãos virão em seu caminho. Este processo será repetido três vezes, cada vez mais alto que o anterior, então espere um "Yam Seng" mais alto a cada vez!

Como o peixe Koi simboliza boa sorte, sucesso, prosperidade, longevidade, não há maneira melhor do que compartilhar o canto festivo de um "Yam Seng!" ou brinque com um de nossos Koi Sake Cups. Embora possam ser usadas para chá, essas xícaras também são apropriadas para bebidas alcoólicas como saquê, baiju, vinho de arroz e outras bebidas espirituosas.

Eles podem ser feitos especialmente para você, pois são todos feitos à mão individualmente e únicos, sem duas xícaras exatamente iguais.

Depois da refeição

Um aspecto peculiar do jantar chinês é o costume de brigar para ver quem paga a conta. É um jogo sutil de decoro entre o convidado e o anfitrião. Como hóspede, especialmente se for o convidado de honra, você deve se oferecer para pagar a conta como um gesto de gratidão pela comida e hospitalidade, mas o anfitrião sempre insistirá em fazê-lo e você sempre deve ceder. Porque pagar como convidado implica que seu anfitrião é frugal e não pode pagar pelo tratamento.

Isso é menos comum em ambientes amigáveis ​​casuais, mas ainda prevalece entre as famílias chinesas tradicionais e em banquetes de negócios corporativos.

Finalmente, não saia da mesa até que o anfitrião e o convidado de honra o tenham feito; elogie a comida e agradeça ao seu anfitrião pela hospitalidade. Se você for o anfitrião, tente não ficar muito tempo na mesa após a refeição e não deixe de agradecer a todos que compareceram.